Ingefærkager

175 g mel
1/4 tsk natron
et nip salt
1 tsk stødt ingefær 1 tsk stødt kanel 65 g smør 75 g sukker 2 spsk sirup 1 stor æggeblomme

De tørre dele sigtes sammen, og smørret gnides ind i blandingen. Sukker, sirup og æg blandes i og æltes sammen til en fast dej. Stilles i køleskab en halv time. Rulles ud og stikkes ud med kageforme. Bages 10-15 min v 180 grader i forvarmet ovn, til de begynder at få farve. Afkøles på bagerist.